Description
Comme son nom l’indique, la châtaigne d’eau est un légume aquatique, que l’on retrouve en Asie du Sud, dans les eaux peu profondes. Sa culture ressemble à celle du riz. Appelée également châtaigne d’eau chinoise, le goût de ce légume asiatique est légèrement sucré, et sa texture croquante persiste après cuisson.
