Description
Le mochi もち est une pâtisserie japonaise à base de riz gluant cuit à la vapeur puis pilé jusqu’à former une pâte molle : on l’appelle aussi daifuku lorsqu’il est fourré traditionnellement avec de la pâte de haricots rouges azuki. Chez nous, le mochi nomme toutes les versions aux multiples saveurs!
